Официант-бармен

• Сервирует столы.
  Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения.
  Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд.
  Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром.
  Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.
  Подает заказанные блюда.
  Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ.
  Поддерживает чистоту в зале.
  Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям.

правила производственной санитарии;
виды и правила сервировки стола и обслуживания различных торжеств;
виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья;
порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря;
правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;

• график работы 6/1