Старший бармен в новый ресторан ТАНУКИ

Обязанности, основное:

• Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, контроль за соблюдение стандартов отдачи
• Обеспечение высокого качества сервиса, включая рассказ о напитках гостям и обратную связь от них.
• Контроль за эргономикой бара и расположением рабочего инвентаря.
• Хранение барной продукции согласно стандартам, включая контроль сроков годности и маркировки.
• Работа с товарными остатками , формирования заказов
• Соблюдение стандартов чистоты
• Прием товара согласно накладным, формирование заказов и контроль за товарными остатками.
• Адаптация новых сотрудников, проведение вводного инструктажа и обучение стандартам работы в баре
• Взаимодействие с персоналом, включая обратную связь от сотрудников и взаимодействие с руководством.
• Работа с документооборотом, включая прием и передачу накладных, подачу актов списания и участие в инвентаризациях.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности Старшего бармена не менее 1года или большой опыт работы барменом и желание развиваться, опыт в сетевых проектах приветствуется;
• Навыки управление персоналом, опыт проведения инвентаризации
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, навык внедрения сервисных стандартов в работу ресторана.
• Знание основных техник приготовления заготовок (sous-vide, fatwash и тд.)

Личные качества: лидерские качества и организаторские способности, коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Мы предлагаем:

• Интересную динамичную работу в международной сети ресторанов
• График работы 2/2 с 11:30 до 00:00
• Своевременную и достойную оплату труда
• Карьерный и профессиональный рост

​​​