Шеф-кондитер (Pastry chef)

Обязанности:

• приготовление различных видов теста: дрожжевое, песочное, т.д.;
• разделывание и формирование тесто;
• ассортимент десертов для витрины кафе;
• умение работать с шоколадом, карамелью и лепки из мастики;
• разработка новых рецептур и технологических карт;
• контроль правильности упаковки и маркировки;
• контроль соответствия качества продукции;
• подбор и обучение персонала;

Требования:

• опыт работы не менее от 3-х лет;
• желательно иметь степень 5-ый разряд;
• Знание стандартов HASSP;
• умение делегировать в команде;
• заработная плата по результатам собеседования;

Условия:

• Работа в отеле
• Сменный график работы 5/2
• Официальное трудоустройство
• Официальная заработная плата
• Питание в отеле
• Проживание иногородним сотрудникам