Руководство кухней, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
Подбор сотрудников для кухни.
Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
Контроль качества приготовленных блюд.
Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий.
Рассмотрение пожеланий клиентов по включению в меню дополнительных блюд.
Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.
Требования:
Ответственность
Честность
Пунктуальность
Условия:
Развозка
Питание
Ключевые навыки
Ответственность Честность Пунктуальность
Условия для поваров
{"trl":{"RU":{"skills.surveyDiffs.title":"Соответствие условиям вакансии","skills.survey.finish":"Завершить","skills.survey.submit.next":"Продолжить","skills.survey.submit.invalid":"Выберите хотя бы один вариант","skills.survey.back":"Назад","skills.survey.skip":"Не прикладывать","skills.survey.employer.meta.requirements":"Условия {}","skills.survey.employer.meta.description.1":"Вакансия опубликована и появится в поиске через несколько минут.","skills.survey.employer.meta.description.2":"Пока вы можете прикрепить условия {}, ответив на несколько несложных вопросов. Заполнение займет несколько минут. Так соискатели больше узнают о вашей вакансии.","skills.survey.applicant.success.meta.title":"Анкета заполнена успешно","skills.survey.applicant.success.title":"Готово!","skills.survey.applicant.success.description":"Мы прикрепим заполненную анкету к вашему резюме, чтобы работодатели могли больше узнать о вашем опыте работы","skills.survey.employer.success.title":"Готово!","skills.survey.employer.success.description":"Мы прикрепим заполненную анкету к вакансии, чтобы соискатели могли больше узнать об условиях работы","skillSurvey.collapse":"Свернуть","skillSurvey.expand":"Развернуть","skillSurvey.fill":"Заполнить","skillSurvey.edit":"Редактировать","skills.survey.meta.orphanSection.title":"Дополнительно","skills.surveyDiffs.showTheirs":"Показать навыки, которых нет в условиях вакансии","skills.surveyDiffs.hideTheirs":"Скрыть навыки, которых нет в условиях вакансии","skills.surveyDiffs.noMatches":"Совпадений по заданным условиям нет","skills.surveyDiffs.matched":"Соответствует","skills.surveyDiffs.mismatched":"Не соответствует","skills.surveyDiffs.notInCondition":"Нет в условиях вакансии","page.4xx.pageTitle":"Ошибка","page.403.pageTitle":"Ошибка 403","page.404.pageTitle":"Ошибка 404","page.4xx.description":"Что-то пошло не так.","page.403.description":"У вас нет доступа к этой странице.","page.404.description":"Что-то пошло не так. Возможно, вы ошиблись, набирая адрес в строке браузера — так бывает. Если вы уверены, что адрес набран верно, то страница, скорее всего, была удалена и ее больше нет.","page.4xx.solution":"Смело обращайтесь за помощью в {0}, сообщив нам код ошибки: {1}, или перейдите на {2}.","page.403.solution":"Но не отчаивайтесь! Попробуйте перейти на {0} или обратитесь за помощью в {1}.","page.404.solution":"Но не отчаивайтесь! Смело обращайтесь за помощью в {0} или перейдите на {1}.","page.4xx.support":"сообщество поддержки","page.4xx.main":"главную страницу","page.403.login":"страницу авторизации"}},"langs":["RU"],"features":{"sentry_logging":true,"sentry_request_queue_limit":null,"sentry_js_config":null},"experiments":{"enabled":{},"checked":[]},"pageError":null,"request":{"protocol":"https","host":"172.16.44.14:2740","url":"/skills_survey/proxy_components/skills-view?surveyProfession=COOK_BAKER&source=97680808&is_employer=true","id":"171478259810594240d3a3e78d5ed324","xsrfToken":"1de7669a35596983f198be3343ec3450","pageName":"SkillsView","origin":"https://172.16.44.14:2740"},"isProxiedComponent":true,"config":{"staticHost":"https://skills-survey-front.hh.ru/static","hhcdnHost":"https://hhcdn.ru","sentryDSN":"https://0c4b702bea9d45b390018094accabf21@sentry.hh.ru/599"},"analyticsParams":{"hhtmSource":"SkillsView","hhtmFrom":"","hhtmSourceLabel":"","hhtmFromLabel":""},"fetchingData":false,"isWebView":false,"hasDestroyIfAppRouteNotExist":true,"locale":{"areaId":"","domainAreaId":"","host":"","protocolHost":"","isSeoDomain":false,"platform":"HEADHUNTER","availableLanguages":["RU"],"siteLanguage":"RU"},"displayType":null,"backUrl":"/","disabledReduxSpaMiddlware":false,"isAfterVacancyCreate":false,"userId":null,"userType":"anonymous","userAnswers":{"1067":2199,"1075":2215,"1080":2225,"1087":2239,"1092":2249,"1097":2259,"1135":2336,"1142":2350,"1147":2360,"1154":2374,"1191":2445,"1192":2448},"userAnswersEdited":{"1067":2199,"1075":2215,"1080":2225,"1087":2239,"1092":2249,"1097":2259,"1135":2336,"1142":2350,"1147":2360,"1154":2374,"1191":2445,"1192":2448},"survey":{"translations":{"questions":{},"questionsFalsy":{},"answers":{"2199":"Приготовление теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий","2215":"Приготовление полуфабрикатов кондитерских изделий","2225":"Сборка и декорирование кондитерских изделий","2239":"Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы","2249":"Подготовка полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов","2259":"Подготовка полуфабрикатов из овощей","2336":"[RU:3:skills.survey.employer.answer.2336]","2350":"[RU:3:skills.survey.employer.answer.2350]","2360":"[RU:3:skills.survey.employer.answer.2360]","2374":"[RU:3:skills.survey.employer.answer.2374]","2445":"","2448":"[RU:3:skills.survey.employer.answer.2448]"},"meta":{"pageTitle":"Анкета повара","requirementsProfession":"для поваров, пекарей или кондитеров"}},"surveyProfession":"COOK_BAKER","source":97680808,"id":945131,"status":"COMPLETE","startTime":"2024-04-23T07:43:59.391524","endTime":"2024-04-23T07:44:12.423203","userId":141297891,"userType":"EMPLOYER","skillSurveyId":8,"userAnswerDtoList":[{"userAnswerId":34832024,"answerId":2199,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832025,"answerId":2215,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832022,"answerId":2225,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832027,"answerId":2239,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832026,"answerId":2249,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832023,"answerId":2259,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832028,"answerId":2336,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832029,"answerId":2350,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832030,"answerId":2360,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832031,"answerId":2374,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832032,"answerId":2445,"userSurveyId":945131},{"userAnswerId":34832033,"answerId":2448,"userSurveyId":945131}],"questions":{"1066":{"id":1066,"title":"Что будет входить в обязанности пекаря, повара или кондитера?","skillSurveyId":8,"parentId":null,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":1,"answerIds":[],"childQuestions":[1067,1075,1080,1087,1092,1097]},"1067":{"id":1067,"title":"Приготовление теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":1,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2199,2200],"childQuestions":[1135,1142]},"1075":{"id":1075,"title":"Приготовление полуфабрикатов кондитерских изделий","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":2,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2215,2216],"childQuestions":[1147]},"1080":{"id":1080,"title":"Сборка и декорирование кондитерских изделий","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":3,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2225,2226],"childQuestions":[1154]},"1087":{"id":1087,"title":"Подготовка полуфабрикатов из мяса, птицы","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":4,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2239,2240],"childQuestions":[]},"1092":{"id":1092,"title":"Подготовка полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":5,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2249,2250],"childQuestions":[]},"1097":{"id":1097,"title":"Подготовка полуфабрикатов из овощей","skillSurveyId":8,"parentId":1066,"priority":6,"type":"CHECKBOX","groupNum":1,"answerIds":[2259,2260],"childQuestions":[]},"1135":{"id":1135,"title":"Какое тесто для хлеба, хлебобулочных изделий нужно будет готовить?","skillSurveyId":8,"parentId":1067,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":2,"answerIds":[2335,2336],"childQuestions":[]},"1142":{"id":1142,"title":"С каким оборудованием нужно будет работать?","skillSurveyId":8,"parentId":1067,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":3,"answerIds":[2349,2350],"childQuestions":[]},"1147":{"id":1147,"title":"Какое тесто для кондитерских изделий нужно будет готовить?","skillSurveyId":8,"parentId":1075,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":4,"answerIds":[2359,2360],"childQuestions":[]},"1154":{"id":1154,"title":"С какими видами декора нужно будет работать?","skillSurveyId":8,"parentId":1080,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":5,"answerIds":[2373,2374],"childQuestions":[]},"1190":{"id":1190,"title":"Нужно ли будет работать на предприятии, аккредитованном по системе ХАССП (HACCP)?","skillSurveyId":8,"parentId":null,"priority":1,"type":"LABEL","groupNum":10,"answerIds":[],"childQuestions":[1191,1192]},"1191":{"id":1191,"title":"Нет","skillSurveyId":8,"parentId":1190,"priority":1,"type":"BUTTON_RADIO","groupNum":10,"answerIds":[2445,2446],"childQuestions":[]},"1192":{"id":1192,"title":"Да","skillSurveyId":8,"parentId":1190,"priority":2,"type":"BUTTON_RADIO","groupNum":10,"answerIds":[2447,2448],"childQuestions":[]}},"answers":{"2199":{"answerId":2199,"value":"true","questionId":1067},"2215":{"answerId":2215,"value":"true","questionId":1075},"2225":{"answerId":2225,"value":"true","questionId":1080},"2239":{"answerId":2239,"value":"true","questionId":1087},"2249":{"answerId":2249,"value":"true","questionId":1092},"2259":{"answerId":2259,"value":"true","questionId":1097},"2336":{"answerId":2336,"value":"false","questionId":1135},"2350":{"answerId":2350,"value":"false","questionId":1142},"2360":{"answerId":2360,"value":"false","questionId":1147},"2374":{"answerId":2374,"value":"false","questionId":1154},"2445":{"answerId":2445,"value":"true","questionId":1191},"2448":{"answerId":2448,"value":"false","questionId":1192}},"rootQuestionByGroupNum":{"1":1066,"2":1135,"3":1142,"4":1147,"5":1154,"10":1190},"orderedGroupNums":[1,2,3,4,5,10]},"surveyDiffs":null,"surveyDiffsD":null,"surveyDiffsCE":null,"matchingExpsInControl":[],"router":{"location":{"pathname":"/skills_survey/proxy_components/skills-view","search":"?surveyProfession=COOK_BAKER&source=97680808&is_employer=true","hash":"","key":"eglvnp","query":{"surveyProfession":"COOK_BAKER","source":"97680808","is_employer":"true"}},"action":"POP"}}
Приготовление теста и выпечка хлеба, хлебобулочных изделий