Повар горячего цеха

ОПИСАНИЕ

ТОО JS Qazaqstan

В сеть караоке-баров повар горячего цеха с опытом работы!

Обязанности:

• Подготовка основных продуктов и приготовление блюд под руководством заместителя директора по кухне, заведующего производством.

• Строгое соблюдение технологических процессов приготовления блюд.

• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов.

• Поддержание чистоты и порядка на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СанЭпидНадзора.

• Участие в плановых генеральных уборках кафе и подсобных помещений.

• Выполнение разовых поручений администрации, связанных с производственными процессами кафе.

• Стойкое ориентирование на оказание, отличных услуг гостям караоке

• Своевременный приход на рабочее место согласно расписанию, соблюдение процедур по регистрации рабочего времени.

• Знание и соблюдение техники безопасности.

• Использование технологических карт и прочих регламентирующих документов.

• Соблюдение сроков и условий хранения продуктов, санитарных норм.

• Способность самостоятельно работать на одной или двух станциях и на станции заготовки.

• Выполнение инвентаризации продуктов и оборудования (под руководством менеджера и су-шефа

• Своевременный заказ продуктов на склад (под руководством сушефа, менеджера)

• Обучение персонала кухни (помощник повара).

Требования:

- среднее специальное образование или опыт работы не менее 1 года по данной специальности.

- работа на всех станциях по приготовлению горячих блюд,

- контроль срока годности продуктов.

- проведение плановых инвентаризаций и инвентаризаций по дорогостоящим продуктам на своей станции.

- сдача аттестационных экзаменов.

- составление заказов продуктов со склада кафе, кофейни на кухню.

Условия:

Вы получите:

- Конкурентная зп от 200 000 тенге

-График работы 5/2 либо 2/2 либо 6/1- c 17.00 до 5.00

Стаф питание

Развозка