Повар

• Приготовление дрожжевого и пресного теста;
• Приготовление отделочных полуфабрикатов (сироп, крем, посыпка, украшение из мастики, шоколад, карамель, и т.д.);
• Разработка и утверждение новых рецептур;

• Аккуратность;

Для выполнения возложенных на него функций повар должен исполнять следующие обязанности:

Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности.

 Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня.

Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.

 Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.

 Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день.

Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с санитарными требованиями.

 Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники.

 Участвовать в плановых генеральных уборках.

 Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью.

. Быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами.

В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию.

Своевременно проходить медицинские обследования, согласно требованиям действующего законодательства.

Выполнять установленный  трудовой распорядок и соблюдать трудовую дисциплину.

Соблюдать трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.

 Выполнять другую работу в пределах компетенции и поручения директора.