Бариста

• Владение компьютером;
• Владение ПК;

• Казахский / высокий уровень
• Русский / продвинутый уровень
• Английский / средний уровень

• Самостоятельность и ответственность;
• Вежливость;
• Добропорядочность;

 Барист-кассир выполняет следующие должностные обязанности:

-  Приготовление кофейных и алкогольных напитков.

- Смешивание ингредиентов для напитков.

-  Выбор сорта кофе.

-  Обслуживание экспрессо-машины.

- соблюдать санитарные требования и нормы; иметь санитарную книжку установленного образца;

- приходить на работу и заканчивать рабочий день в соответствии с графиком, утвержденным управляющим директором. Начало рабочего времени считается от момента выхода за рабочую стойку. Невыход на работу без предупреждения управляющего директора влечет за собой штраф: 5 минут – минус 1 час работы. Отсутствие на рабочем месте без уважительной причины или без замены другим сотрудником, считается прогулом и влечет за собой увольнение из компании;

- при заболевании сотрудник обязан предупредить управляющего директора о болезни не позднее, чем за 5 часов до начала работы по графику. Только при наличии оформленного больничного листа штрафные санкции не вступают в силу;

- во время работы находиться на рабочем месте, самовольный уход с рабочего места влечет за собой штраф;

- осуществлять обмен рабочими сменами между сотрудниками, только с разрешения управляющего директора;

- знать инструкции по работе на оборудовании;

- строго выполнять заказ, полученный от официанта;

- немедленно отдавать заказ;

- знать правила осуществления возврата напитков или десертов;

- в случае возникновения проблем в работе, которые бариста не может решить самостоятельно, немедленно обратиться к управляющему директору;

- поддерживать порядок и чистоту рабочего места в течение всего рабочего дня;

- помнить, что улыбка является универсальным средством общения и создает благоприятную, рабочую атмосферу;

- качественно оформлять витрину с десертами для наглядного восприятия;

- следить за наличием продукции на рабочем месте в течение всего рабочего дня;

- знать особенности ассортимента, классификацию характеристики, назначение товара и технологии приготовления напитков;

- уметь грамотно пользоваться оборудованием, которое находится на рабочем месте;

- содержать в чистоте и следить за сохранностью оборудования, которое находится на рабочем месте;

- иметь опрятный вид, соблюдать правила личной гигиены, на рабочем месте находится в форме и с бейджем;

            -Осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с       обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность.

            - Осуществляет расчеты с клиентами. Принимает от клиентов деньги в оплату товаров, пробивает фискальный чек, выдавать чек посетителю, сверяет остатки денежных средств в кассе, проводит в установленном порядке инвентаризацию денег, остатков в кассе, в установленном порядке сдает ежедневно выручку.  Ведет необходимые кассовые документы в соответствии с нормативными правовыми актами Республики Казахстан.

-Составляет описи ветхих купюр, а также соответствующие документы для их передачи в банки с целью замены на новые.

-Передает в соответствии с установленным порядком денежные средства инкассаторам.

- Составляет кассовую отчетность.      

   -Оформляет документы и получает в соответствии с установленным порядком денежные средства. Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу. Сверяет фактическое наличие денежных сумм   с книжным остатком.