Су-шеф в дарк китчен (ресторан на доставку)

Контроль сотрудников кухни. Составление и контроль закупа. Контроль качества блюд. Приготовление блюд по технологическим картам.

Дисциплина. Ответственность. Наличие санитарной книжки.

Контроль качества продукта.

Ответственность, пунктуальность. Опыт работы не менее 3-х лет на соответствующей должности. Обучение персонала.

Приготовление блюд по технологическим картам в соответствии со стандартами концепции. Умение работать с хоспером. Контроль закупа, работа с поставщиками.

Опыт работы поваром горячего/холодного цеха от 1-года. Готовность в ближайшее время приступить к работе. Ответственность. Дисциплинированность.

Руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. * Руководство подбором сотрудников для кухни кафе. * Обеспечение эффективной работы...

Развитый кулинарный вкус. Креативный подход к решению задач. Терпеливость и стрессоустойчивость. Физическая выносливость и энергичность. Способность найти подход к каждому...

1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана, кафе. 2. Направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего...

Разработка меню. Разработка блюд по новым рецептам. Технологических карт. Дегустация блюд. Выполнять указания шеф-повара. Следить за качеством закупаемых товаров.

Ответственность. Коммуникабельность. Исполнительность. Работа в команде. Стрессоустойчивость.