Мастер хлебобулочных изделий

Обязанности:

• Принимать к исполнению суточные заявки сбытом готовой продукции и организовывать работу бригады по выполнению заявок в установленные сроки по объему производства продукции, качеству, заданной номенклатуре.

• Обеспечивать повышение производительности труда;

• Своевременно подготовить производство, обеспечивать расстановку рабочих;

• Составлять заявки на сырье и материалы для выполнения суточного задания, принимать сырье на склад суточного хранения по количеству и качеству, обеспечивая соблюдение требований к складированию и хранению;

• Планировать в соответствии с полученными заявками по времени, давать соответствующие указания по организации технологического процесса на всех участках ОП;

• Своевременно доводить до сведения рабочих бригады производственные задания и корректировки к ним, нормативные показатели по использованию оборудования, сырья, материалов, инструмента, топлива, электроэнергии, информацию о качестве перерабатываемого сырья, об изменениях параметров технологического процесса;

• Осуществлять контроль технологического процесса производства, выборочно проверять качество полуфабрикатов и другие технологические параметры в ходе процесса;

• Требовать от работников бригад соблюдения рецептур, технологических инструкций и осуществления контроля технологического процесса в соответствии с картами контроля;

• Контролировать правильность ведения записей в журналах контроля технологического процесса производства.

Требования:

Как правило, мастер на производстве – это одна из самых ответственных должностей.
Без сомнения, роль мастера на производстве очень велика. Мастер, как линейный руководитель, находится в постоянном контакте с рабочими и осуществляет непосредственное руководство ими на рабочих местах. Требования к мастеру цеха: ответственность, стрессоустойчивость, неконфликтность, опыт работы на производстве обязателен.

Условия:

• График и режим работы: день (c 08:00 до 20:00ч) и ночь (с 20:00 до 08:00 ч) двое суток выходных.
• Официальное трудоустройство по ТК. РК.