Шеф-повар

Приглашаем в нашу дружную команду Барбариса шеф-повара.

Обязанности шеф-повара:

-составление и обновление меню,

-ведение текущей документаций кухни,

-заказ продукций и контроль качества

-знание правил эксплуатации специализированного оборудования на кухне

-знание правил трудовой дисциплины, пожарной безопасности,

-отбор и обучение поваров, умение создать команду профессионалов

-правила организаций производства, соблюдение санитарных норм и требований

-изучение спроса потребителей и отслеживание новых тенденций в ресторанном бизнесе,

-приготовление блюд, а также контроль качества приготавливаемых блюд

-ежемесячная инвентаризация

• Стаж работы в должности шеф-повара не менее 3 лет
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов,
• Умение вкусно готовить, красиво оформит блюда
• Умение обучать персонал(поваров,официантов)
• Знание европейской, восточной кухни

• График работы 5\2
• Развозка
• Питание