Менеджер ресторана

Требуется менеджер ресторана в гостиничном комплексе .
- Опыт работы в данной сфере не менее года
- Возраст от 25 до 45 лет
- Приятная внешность , грамотная речь
- Знание языков приветствуется
- Готовность работать в неравномерных графиках при необходимости , включая праздники
- График работы 3/3 , рабочий месяц 15 дней , с 10.00 до 00.00
- Официальное трудоустройство, социальный пакет, питание,развоз на такси за счет предприятия.
- Заработная плата за 15 рабочих смен 200.000 на руки + 1%. от общей выручки + премии . В среднем от 350.000/400.000 и выше тыс за 15 рабочих дней
Функциональные обязанности
- Управление персоналом (найм,обучение,мотивация)
- Проведение встреч и консультаций с гостями ,предоставление информации о меню и услугах, заключение договоров
- Назначение и координация работы персонала (официантов, ассистентов менеджера ,техника по звуку, бармена и т д )
- Участие в разработке меню с учетов анализа потребностей гостей
- Учет и контроль инвентаря , посуды , состояние зала
- Обеспечение качества обслуживания , контроль за соблюдением стандартов обслуживания
- Учет доходов и расходов
- Разрешение конфликтных ситуаций в случае возникновения
- Соблюдать стандарты безопасности и санитарных норм
- Ведение необходимой документации , графиков, табелей
- Учавствовать в организации встреч гостей разного уровня (политиков, артистов )
Требования

- Приятная внешность
- Опыт работы в сфере гостеприимства желателен
- Ответственность , стрессоустойчивость,порядочность
- Комуникабельность, грамотная речь
- Инициативность
- Работа в ПК, Iiko ,свободное владение програмами word , excel, банковские терминалы
- Знание стандартов сервиса обслуживания
- Творческий подход, умение работать в команде. Умение брать ответственность. Быть открытым к получению новой информации и нового опыта.
- Знание и постоянный мониторинг текущих тенденций и требований в сфере ресторанного бизнеса и event индустрии