Администратор зала

Требования:
• Опыт не менее 3-х лет
• Знание казахского и русского языка
• Общительность
• Стрессоустойчивость
• Работа в команде
• Гибкость
• Способность быстро принимать самостоятельные решения
• Собранность и хорошая память;
• Опрятный внешний вид и аккуратность

Условия:
• график работы 2/2 с 09.00 до 23.00
• питание, развозка
• бонусы
• обучение
Ключевые навыки:
Обучение персонала
Общественное питание
Кассовые документы
Ресторанный менеджмент
Тренинги
Оценка персонала
Управление лояльностью потребителей
Стандарты гостеприимства
Управление командой
Мотивация персонала
Программа iiko
Адаптация персонала
Казахский
Русский
Английский будет плюсом

Обязанности:
1.1 Прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий
1.2 Набор, тестирование и обучение официантов
1.3 Выйти на рабочее место в 08.00 ч., принять зал и все материальные ценности. Проверить предварительную подготовку зала ресторана к работе:
 освещение в ресторане;
 чистоту зала, барной стойки, туалетной комнаты, подсобных помещений; в случае необходимости вызывать техников, горничных и любые другие службы по согласованию с управляющим;
 предварительную сервировку столов.
1.4 Распределять официантов по позициям и закреплять за ними дополнительные обязанности.
1.5 Осуществлять контроль своевременного выхода официантов, хостес на работу.
1.6 Проверять внешний вид барменов, официантов, хостес.
1.7 Следить за присутствием, хостес, официантов на позиции у входа.
1.8 Встречать и размещать гостей в зале, а в случае отсутствия администратора в зале эту обязанность необходимо закрепить за старшим официантом.
1.9 Проводить работу по повышению квалификации официантов, барменов, а также нести персональную ответственность за состояние трудовой и производственной дисциплины на смене.
1.10 Нести материальную ответственность за сохранность имущества зала ресторана.
1.11 В течение смены следить за чистотой зала и санитарией всех подсобных помещений, экономией электроэнергии и фоновым звуком.
1.12 Своевременно передавать грязные скатерти в стирку, вести учет столового белья, сдаваемого в прачечную.
1.13 К 1-му числу ежемесячно предоставить Управляющему отчетную документацию.
1.14 1-му и 15-му числу ежемесячно подготовить отчет по инвентаризации, ведомость премий и штрафов, ведомость учета хоз. товаров и табель учета рабочего времени предоставить Управляющему.
1.15 К 25-му числу текущего месяца предоставлять на утверждение Управляющему графики выхода на работу барменов, официантов, хостес на следующий месяц.
1.16 В конце рабочей смены, администратор ресторана должен:
 заполнить табель учета рабочего в