Структуру управления предприятием, права и обязанности работников организации и режим их работы
Правила и методы организации процесса обслуживания посетителей.
Виды оказываемых услуг.
Основы маркетинга и организации рекламы.
Принципы планировки и оформления помещений, витрин
Основы эстетики, этики и социальной психологии
Основы экономики, организации труда и управления.
Правила внутреннего трудового распорядка.