1. Разработка и внедрение технологических карт и рецептур блюд.
2. Контроль соблюдения технологического процесса приготовления блюд.
3. Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции.
4. Обучение и инструктаж персонала по технологии приготовления блюд.
5. Ведение документации, связанной с технологическим процессом.
6. Проведение инвентаризаций и участие в расчетах себестоимости блюд.
7. Составление и корректировка меню с учетом сезонных и специальных предложений.
8. Внедрение и поддержание стандартов санитарии и гигиены на кухне.
9. Мониторинг и анализ новых тенденций в области общественного питания, внедрение новшеств.
10. Взаимодействие с поставщиками, подбор и оценка качественных ингредиентов.

1. Высшее образование в области пищевых технологий или общественного питания.
2. Опыт работы в должности технолога общественного питания не менее 2 лет.
3. Знание санитарных норм и требований.
4. Умение разрабатывать технологические карты и рецептуры.
5. Навыки управления и обучения персонала.
6. Отличные организаторские способности и внимание к деталям.
7. Умение работать в команде, коммуникабельность.
8. Ответственность, инициативность и стрессоустойчивость.
9. Знание современных технологий приготовления пищи.
10. Владение ПК на уровне уверенного пользователя (MS Office, специализированные программы).

*Знание программы Iiko будет преимуществом

​​​​​​​​​​​​​​- График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00.
- Конкурентоспособная заработная плата.
- Официальное трудоустройство и социальные гарантии.
- Возможности для профессионального роста и развития.
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.